Das harmonische Zusammenspiel aus Tradition und Innovation spiegelt sich auch in unserer exklusiven Silvesterspeisekarte wider. Egal, ob Sie sich für zartes Fleisch, delikaten Fisch oder köstliche vegetarische Gerichte entscheiden: Unsere Auswahl steht für höchste Qualität und Frische. Wir legen nicht nur Wert auf exzellentes Fleisch, sondern setzen auch auf die Verwendung saisonaler Gemüse- und Obstsorten, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Klassikern mit einer einzigartigen Note begeistern und verbringen Sie einen genussvollen Abend mit uns im Quellenhof.
Silvestermenü
GASTHAUS QUELLENHOF
Silvestemenü
Silvester-Menue 2023
Tatar vom Norweger Lachs
Frischer Fisch von „Hagenah – Die Fischwerker seit 1892“
Avocado | Gurke | Minze | Limetten-Schmand
***
Aufgeschäumte Hummerbisque
Frischer Hummer von ChefsCulinar – Fisch
Hummerfleisch | Fenchelschaum
***
Seeteufel-Medaillons
Frischer Fisch von „Hagenah – Die Fischwerker seit 1892“
Petersilien-Kartoffelstampf | Babyspinat | Krustentierschaum
***
Rinderfilet 200g
Unter einer Wildkräuterkruste | Sautierte Rosenkohlblätter | Gebutterte Drillingskartoffeln | Portwein-Jus
***
Granatapfel-Tiramisu
Honig-Sesam-Eis | Kumquats-Ragout
Genießen Sie diese Silvestergerichte als…
- 3 Gang Menue mit Seeteufel ODER Rinderfilet im Hauptgang
Pro Person EUR 62,50 - 4 Gang Menue mit Seeteufel ODER Rinderfilet im Hauptgang
Pro Person EUR 72,50 - 5 Gang Menue
Pro Person EUR 89,90