Kulinarischer Kalender 2026

Ein Jahr voller Genuss im Gasthaus Quellenhof

Saisonalität, Frische und Tradition direkt am Alsterwanderweg

Im Gasthaus Quellenhof kochen wir im Rhythmus der Natur. Eingebettet in das idyllische Rodenbeker Quellental, spiegelt unsere Küche die Vielfalt der Jahreszeiten wider. Wir glauben an ehrliche Landküche, die durch regionale Partnerschaften und frische, saisonale Zutaten überzeugt. Ob der erste Spargel im Frühling, fangfrischer Matjes im Sommer oder die traditionelle Martinsgans unter unserem historischen Reetdach – unser Kulinarischer Kalender 2026 führt Sie durch ein Jahr voller geschmacklicher Höhepunkte. Begleiten Sie uns auf einer kulinarischen Reise.

Aktuell im Fokus: Ostermenü 2026

April bis August

Frühling & Sommer am Alsterwanderweg

  • Ostern im Quellental (05. – 06. April): Feiern Sie mit uns bei feinen Ostermenüs und Specials – mit etwas Glück auf unserer Sonnenterrasse.
  • Spargelsaison (April – Juni): Wenn der Frühling erwacht, servieren wir traditionelle Spargelgerichte und moderne Neuinterpretationen.
  • Pfingsten (25. – 26. Mai): Lassen Sie sich von unserem besonderen Pfingst-Menü verwöhnen.
  • Matjessaison (Juni – Juli): Genießen Sie die berühmten Glückstädter Matjes-Variationen am Alsterwanderweg.

September bis November

Herbst-Spezialitäten & Erntezeit

  • Oktoberfest (21.09. – 18.10.2026): Eine extra Speisenkarte mit bayerischen Spezialitäten passend zur Wies’n-Zeit.
  • Grünkohlsaison (Ab November): Mit dem ersten Frost beginnt die Saison für Grünkohl in verschiedenen Variationen.
  • St. Martin (11.11.2026): Traditionelles Gänseessen zum Gedenktag des heiligen St. Martin.

Dezember

Festtage & Kulinarischer Jahresausklang

  • Advent: Genießen Sie unsere adventlichen Gerichte an den Adventssonntagen ab dem 29.11.2026.
  • Weihnachten (25. – 26.12.): Festliche Menüs und begleitende Weine an den Weihnachtsfeiertagen.
  • Silvester & Neujahr: Wir laden zum kulinarischen Jahresausklang direkt am Alsterwanderweg ein.
  • Enten und Gänse auch für zu Hause.

Januar bis März

Jahresstart & Winterküche

  • Neue Mittagskarte: Ab sofort servieren wir mittwochs bis freitags (12:00 – 17:00 Uhr) unsere frische Mittagskarte.
  • Klassischer Holsteiner Grünkohl: Der Winterklassiker, pur und ehrlich.
  • Fondue-Abende: Auf Vorbestellung (ab 2 Personen) genießen Sie bei uns Käse-, Fisch- oder Fleisch-Fondue in gemütlicher Runde.