Das harmonische Zusammenspiel aus Tradition und Innovation spiegelt sich auch in unserer exklusiven Silvesterspeisekarte wider. Egal, ob Sie sich für zartes Fleisch, delikaten Fisch oder köstliche vegetarische Gerichte entscheiden: Unsere Auswahl steht für höchste Qualität und Frische. Wir legen nicht nur Wert auf exzellentes Fleisch, sondern setzen auch auf die Verwendung saisonaler Gemüse- und Obstsorten, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Klassikern mit einer einzigartigen Note begeistern und verbringen Sie einen genussvollen Abend mit uns im Quellenhof.
Silvestermenü
GASTHAUS QUELLENHOF
Silvestemenü
Silvester-Menue 2024
Tatar von der Uckermärker Färse
Geröstetes Brioche | Trüffelcréme | Kerbel-Parmesancracker
***
Aufgeschäumte Hummerbisque
Hummerfleisch | Estragonschaum
***
Seesaiblingsfilet
Gebratene Polenta | Wilder Broccoli | Crémant-Limettenschaum
***
Rinderfilet 200g
Unter einer Wildkräuterkruste | Sautierte Rosenkohlblätter | Getrüffelte Schichtkartoffel | Portwein-Jus
***
Kleine Eisbombe
Gewürzorangen | Kirsch-Gel
Genießen Sie diese Silvestergerichte als…
… 3 Gang Menue mit Seesaibling ODER Rinderfilet im Hauptgang Pro Person EUR 62,50
… 4 Gang Menue mit Seesaibling ODER Rinderfilet im Hauptgang Pro Person EUR 72,50
… 5 Gang Menue Pro Person EUR 89,90
Vorweg
Aus dem Topf
Vegetarisch
Frische Produkte von „Hagenah - Die Fischwerker seit 1892“
Aus dem Wasser
Wild aus der Region
Aus Wald und Feld
Für die kleinen Gäste
Mit frischem Obst von „MARKER - Unternehmen Frische“
Aus unserer Silvester – Bäckerei
Wir danken all unseren lieben Gästen für ein tolles Jahr 2024, wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleiben Sie gesund und erleben Sie auch in 2025 tolle Stunden in unserem Gasthaus Quellenhof.